Nascido de uma viagem à Itália. Batizado pelos meus filhos.
Esta é a história de como engenharia e paixão se encontraram em um forno.
Antes da pandemia, a Itália
Sou engenheiro de formação. Antes da pandemia, viajei à Itália em busca de algo que ainda não sabia nomear. O que encontrei em Nápoles mudou completamente minha trajetória: a pizza napolitana autêntica — aquela feita em fornos com pedra Biscotto, com cornetta aerada e sabor que fica na memória.
Voltei ao Brasil obcecado. Queria reproduzir aquela experiência em casa, para minha família. Mas os fornos disponíveis no mercado me frustravam: pedras refratárias comuns, isolamento precário, produção industrial sem alma. Nenhum entregava o que eu tinha provado em Nápoles.
Engenharia na garagem
Comecei a projetar. Meses de protótipos, testes de isolamento térmico, calibração de chama, importação de pedra Biscotto Saputo diretamente da Itália. Cada detalhe passou por normas AVPN/DOC. Tubulações certificadas Inmetro. Válvula de segurança. Ignição elétrica. Parafusos em aço inox.
O forno que nasceu na minha garagem não era apenas funcional — era bonito. Acabamento em aço inox com pintura eletrostática. Compacto o suficiente para caber em qualquer cozinha brasileira: 54 × 52 × 37 cm.
CLAPE é a junção de Clara e Pedro — a razão de tudo.
Clara + Pedro = CLAPE
Quando o primeiro forno ficou pronto, mostrei aos meus filhos. Foi Clara quem sugeriu o nome — juntando as iniciais dela e de Pedro. CLAPE. Simples, brasileiro, cheio de significado. A razão de eu acordar cedo para ajustar chamas e a razão de eu querer reunir famílias em torno de uma mesa.
Produção artesanal
Hoje produzimos em lotes limitados. Cada forno é feito à mão, testado individualmente e entregue com orientação personalizada. Não temos e-commerce — temos lista de espera. Porque acreditamos que quem leva um CLAPE merece falar conosco pessoalmente.